Horario de Servicio
De lunes a sábado de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 0:00. Domingos de 13:00 a 16:00
Edelweiss a Domicilio
Jovellanos 7 - Madrid 28014
La Cocina Alemana en Madrid tiene nombre propio: EDELWEISS. Entre sus platos destacan la Ensalada Alemana, la Ensalada de Arenques, la Ensalada de Morros, el Gulash o su famoso Codillo Edelweiss.
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Cantidad
entradas
1. Ahumados varios
Salmón, palometa, pez espada y sucedaneo de caviar
19.90€
0
2. Salmón ahumado
21.20€
0
3. Ensalada de arenque
10.70€
0
4. Arenque crema
11.10€
0
5. Anguila ahumada
15.60€
0
6. Ensaladilla rusa
9.20€
0
7. Ensalada de morros
10.90€
0
8. Arenque bismarck
Arenque en vinagre con cebolla
10.50€
0
9. Entremeses Edelweiss
Ensalada rusa, alcahofas vinagreta, embutidos alemanes y una croqueta
11.60€
0
10. Ensalada alemana de patata
Patata cocida con bacon aceite y vinagre
11.20€
0
11. Paté de campaña alsaciana
higado de cerdo
11.60€
0
12. Ancas de rana
18.60€
0
Cantidad
huevos
13. Huevos rusos con mayonesa
9.20€
0
14. Revuelto de setas y espárragos
15.70€
0
15. Revuelto de gulas y langostinos
18.70€
0
Cantidad
sopas
16. Caldo de gallina
6.30€
0
17. Sopa de gallina con pechuga
11.00€
0
Cantidad
verduras
18. Espinacas a la crema
9.00€
0
19. Berenjenas rebozadas
9.00€
0
20. Setas a la bordalesa
16.50€
0
21. Panaché de verduras
Zanahorias, coliflor y guisantes cocidos
9.20€
0
22. Lombarda al estilo alemán
9.00€
0
Cantidad
pescados
23. Gulas del norte a la vizcaína
14.50€
0
24. Almejas a la marinera
19.50€
0
25. Chipirones en su tinta
19.50€
0
26. Bacalao fresco a la marinera
14.50€
0
Cantidad
carnes
27. Bomba Edelweiss
Codillo, 4 salchichas distintas y chuleta kassler guarnecido con pure de patata y chucrut
52.00€
0
28. Codillo con chucrut
Codillo de Cerdo guarnecido con pure de patata y chucrut
30.00€
0
29. Kassler con chucrut
2 Chuletas de cerdo ahumadas con pure de patata y chucrut
17.30€
0
30. Chucrut garní
3 salchichas distintas y chuleta Kassler acompañados de pure de patata y chucrut
16.80€
0
31. Frankfurt con ensalada
11.70€
0
32. Salchichas blancas con espinacas
16.80€
0
33. Variado de salchichas
4 salchichas: Franfurt, parrilla, blanca y Bockwurst viena guarnecido con pure de patata y chucrut
17.30€
0
34. Escalope Holstein garní
2 filetes de ternera empanados con un huevo frito encima guarnecido con verduras cocidas
20.00€
0
35. Escalope Vienés garní
Igual que el escalope Holstein pero sin el huevo frito
20.00€
0
36. Goulasch húngara
Carne de Ternera guisada con salsa guarnecida con Spezzles (pasta fresca de elaboración propia)
19.50€
0
37. Ternera asada garní
Verduras cocidas (zanahorias. Coliflor, guisantes...)
19.50€
0
38. Tartar crudo
22.60€
0
39. Chuleta de ternera y patatas
22.60€
0
40. Solomillo con patatas fritas
20.80€
0
41. Cacerola Edelweiss
Variado de carnes de Ternera y Cerdo a la plancha, con patatas cocidas y verduras
20.00€
0
42. Roastbeef con espinacas
21.20€
0
43. Entrecotte guarnecido
22.00€
0
44. Bockwurst Viena
Salchichas tipo franfurt pero más grandes y gruesas
19.50€
0
45. Suplemento de verduras
Zanahorias, coliflor y guisantes cocidos
6.20€
0
Cantidad
aves
46. Pollo a la cerveza
15.80€
0
47. Magret de pato con salsa de miel
19.50€
0
48. Perdiz a la cazuela
Guisada con verduras y patatas cocidas
16.50€
0
Cantidad
postres
49. Tarta de chocolate
6.00€
0
50. Tarta de queso con arándanos
6.00€
0
51. Tarta selva negra
6.00€
0
52. Tarta de manzana
6.00€
0
53. Tarta Sacher
6.00€
0
54. Milhojas
6.00€
0
55. Suplemento de Nata
2.00€
0
Cantidad
pan
58. Pan
1.50€
0
59. Pan de centeno
1.50€
0