3. Elige los Platos
Cantidad
entradas
1. Ahumados varios
Salmón, palometa, pez espada y sucedaneo de caviar
16.50€
0
2. Salmón ahumado
17.70€
0
3. Ensalada de arenque
8.90€
0
4. Arenque crema
9.30€
0
5. Anguila ahumada
13.00€
0
6. Ensaladilla rusa
7.60€
0
7. Ensalada de morros
8.90€
0
8. Arenque bismarck
Arenque en vinagre con cebolla
8.50€
0
9. Entremeses Edelweiss
Ensalada rusa, alcahofas vinagreta, embutidos alemanes y una croqueta
9.70€
0
10. Ensalada alemana de patata
Patata cocida con bacon aceite y vinagre
9.30€
0
11. Paté de campaña alsaciana
higado de cerdo
9.70€
0
12. Ancas de rana
15.50€
0
Cantidad
huevos
13. Huevos rusos con mayonesa
7.60€
0
14. Revuelto de setas y espárragos
13.00€
0
15. Revuelto de gulas y langostinos
15.50€
0
Cantidad
sopas
16. Caldo de gallina
5.20€
0
17. Sopa de gallina con pechuga
9.20€
0
Cantidad
verduras
18. Espinacas a la crema
7.30€
0
19. Berenjenas rebozadas
7.30€
0
20. Setas a la bordalesa
13.70€
0
21. Panaché de verduras
Zanahorias, coliflor y guisantes cocidos
7.60€
0
22. Lombarda al estilo alemán
7.40€
0
Cantidad
pescados
23. Gulas del norte a la vizcaína
12.00€
0
24. Almejas a la marinera
16.10€
0
25. Chipirones en su tinta
16.10€
0
26. Bacalao fresco a la marinera
16.10€
0
Cantidad
carnes
27. Bomba Edelweiss
Codillo, 4 salchichas distintas y chuleta kassler guarnecido con pure de patata y chucrut
42.80€
0
28. Codillo con chucrut
Codillo de Cerdo guarnecido con pure de patata y chucrut
23.90€
0
29. Kassler con chucrut
2 Chuletas de cerdo ahumadas con pure de patata y chucrut
14.30€
0
30. Chucrut garní
3 salchichas distintas y chuleta Kassler acompañados de pure de patata y chucrut
14.00€
0
31. Frankfurt con ensalada
9.70€
0
32. Salchichas blancas con espinacas
14.10€
0
33. Variado de salchichas
4 salchichas: Franfurt, parrilla, blanca y Bockwurst viena guarnecido con pure de patata y chucrut
14.30€
0
34. Escalope Holstein garní
2 filetes de ternera empanados con un huevo frito encima guarnecido con verduras cocidas
16.60€
0
35. Escalope Vienés garní
Igual que el escalope Holstein pero sin el huevo frito
16.50€
0
36. Goulasch húngara
Carne de Ternera guisada con salsa guarnecida con Spezzles (pasta fresca de elaboración propia)
16.10€
0
37. Ternera asada garní
Verduras cocidas (zanahorias. Coliflor, guisantes...)
16.10€
0
38. Tartar crudo
18.80€
0
39. Chuleta de ternera y patatas
18.80€
0
40. Solomillo con patatas fritas
19.20€
0
41. Cacerola Edelweiss
Variado de carnes de Ternera y Cerdo a la plancha, con patatas cocidas y verduras
16.60€
0
42. Roastbeef con espinacas
17.60€
0
43. Entrecotte guarnecido
18.30€
0
44. Bockwurst Viena
Salchichas tipo franfurt pero más grandes y gruesas
16.10€
0
45. Suplemento de verduras
Zanahorias, coliflor y guisantes cocidos
5.10€
0
Cantidad
aves
46. Pollo a la cerveza
13.00€
0
47. Magret de pato con salsa de miel
16.10€
0
48. Perdiz a la cazuela
Guisada con verduras y patatas cocidas
17.60€
0
Cantidad
postres
49. Tarta de chocolate
5.10€
0
50. Tarta de queso con arándanos
5.10€
0
51. Tarta selva negra
5.10€
0
52. Tarta de manzana
5.10€
0
53. Tarta Sacher
5.10€
0
54. Milhojas
5.10€
0
55. Suplemento de Nata
1.90€
0
Cantidad
pan
58. Pan
1.20€
0
59. Pan de centeno
1.20€
0
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